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富興米店 日本秋田縣產秋田小町特別栽培無洗米(2 kg)

富興米店 日本秋田縣產秋田小町特別栽培無洗米(2 kg)

• 日本獨特免洗技術
• 不須洗滌即可烹煮
• 農藥肥料減半使用
• 友善環境滋味迷人


NT$680
NT$580
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秋田小町(あきたこまち)是日本人氣度極高的美味水稻品種。由秋田縣農業試驗場歷經五年以上的育種,於 1981 年以風味絕佳的「越光」和抗病耐寒的「奧羽 292 號」配種育成「秋田 31 號」,並以平安時代的絕世傳奇美女「小野小町」為名。

西元 1984 年,秋田小町獲選為該縣的獎勵品種,以秋田和日本東北地區為中心推廣種植,問世後受到消費市場的熱烈喜愛,就此打開全國知名度,如今種植面積已高居全國第四位,數十年來人氣不墜,成為秋田縣的代表銘柄。

秋田小町米具有出色的透明度,香氣與光澤感俱佳,口感稍黏且有彈性,屢次獲得日本穀物檢定協會「特 A 」評鑑,即使放涼了依然粒粒分明 Q 彈好吃,搭配各種菜餚或製作便當、飯糰都相當合適。

富興米店引進的秋田小町特別栽培無洗米,與秋田縣大潟村的生產者協會合作,由當地農家組織而成,引用日本第二大湖「八郎潟」的水源灌溉,豐富的魚介資源和海藻植物,帶給土壤與稻米充足的滋養。並遵循農林水產省頒布的規定,減少農藥與化學肥料的施用次數至 50 % 以下,才可稱為「特別栽培米」。

收成後,再經過精密獨特的無洗米技術,充分清除附著在白米表層的細微米糠,避免酸化產生脂肪酸,如此即可存放更久時間,且不會產生霉臭異味。

使用無洗米可以直接烹煮,省略洗米步驟,節省時間和用水,且滋味一樣美味。


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