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富興米店 台灣紅薏仁(400g)

富興米店 台灣紅薏仁(400g)

• 友善農法無農藥化肥
• 本土品種台中一號
• 香氣豐富口感 Q 糯
• 在地生產安全新鮮


NT$150
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台灣本土培育的在地品種!台灣種植薏仁有悠久的歷史,早在明清時期就有書文記載,到了近代經過多次的選育改良,引入日本品系進行試驗,成功選育出台中一號在內的多種本土薏仁品種。


這款紅薏仁的品種為「尾花澤」,登記為台中一號,產於南投草屯以友善農法種植,未施用農藥和化肥。坊間見到的薏仁多數來自於東南亞國家,相較之下,本土薏仁雖然個頭嬌小,但香氣比較豐富,口感也更具綿糯彈性,且本土薏仁強調新鮮,不必經過長途跋涉進口,因此也不需進行防腐、防蛀處理,可以品嚐到最當季新鮮滋味!


若以米為比喻,薏苡等同於穗粒,紅薏仁就是薏仁中的糙米,保留了營養成分最豐富的麩皮(而白薏仁便是紅薏仁去掉外皮後的白色部分)。


為幫大家節省烹煮時間,我們特別請農友在出貨前貼心將全粒紅薏仁碾得較碎,烹煮前只需浸泡 30 分鐘即可使用,建議可與白米混合煮紅薏仁飯,或是煮軟後加入甜湯、燉煮排骨都相當美味!

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