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菇王 有機黑豆醬油露 300 ml

菇王 有機黑豆醬油露 300 ml

• 使用有機黑豆
• 無添加防腐劑與人工色素
• 獨家技術去除一般黑豆醬油中的豆腥味


NT$250
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Description

有機黑豆醬油露 300 ml

容  量:300 ml
成  份:純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、糖、鹽、香菇粉、酵母抽出物。
保存期限:三年
食譜參考:茶碗蒸、日式炸豆腐、壽喜燒

※ 本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏。過敏原資訊:本產品含有大豆類。


√ 無麩質
√ 通過慈心有機認證
√ 嚴選有機黑豆作為醬油的主原料(而不是使用脫脂豆粉)
√ 以古法釀造最高等級的蔭油,堅持只使用第一道黑豆原汁
√ 獨家技術去除一般黑豆醬油中的豆腥味
√ 無添加防腐劑與人工色素


兒時記憶中,吃了會回甘的頂級醬油記得小時候,常常聞到工廠裡傳來濃郁的香氣,那是我的阿公煮黑豆醬油的味道,這是我從小吃到大的醬油,因為只做給親朋好友吃,我們家的醬油沒有分級,只做最頂級的。我們就是被這樣的味道餵養著長大的,因此我們小心呵護,遵循著阿公的做法,保留記憶中的味道,並與您分享我們家最頂級的驕傲。


嚴選最好的有機黑豆,堅持古法釀造
效法阿公的精神,嚴選最好的有機黑豆,堅持使用古法釀造,先經過至少一週的製麴,每小時都要偵測溫濕度,即使是到半夜淩晨,也要像呵護嬰兒般,細心呵護每一顆黑豆,使其成長成麴。
接著入缸,耐心等待 120 天以上,把每顆黑豆中的美味充分轉換成瓊漿玉液。菇王堅持原汁不分級,只採集第一道最高等級原汁,又稱壺底蔭油,因為原汁夠純,品質夠好,無須添加化學添加物,堅持無添加防腐劑與人工色素,與您分享最天然的美味。


食用方式
1. 沾醬:直接倒出菇王黑豆醬油露,作為沾料食用。
2. 調味:在烹調途中加入,運用其甘醇的鹹味,為美食生色。
3. 滷製食物:以菇王黑豆醬油露作為滷汁主體,讓食物沉浸令人神往的古早味。


有機黑豆醬油露食譜
【食譜|竹筍什錦滷】
材料:竹筍 2 支、紅蘿蔔 半條、白蘿蔔 半條、乾香菇 數朵
調味料:菇王有機黑豆醬油露 2 匙、有機味霖 適量
做法:
1. 乾香菇泡軟,竹筍切塊煮熟備用
2. 紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨切滾刀塊備用
3. 取鍋加水,放入竹筍、紅蘿蔔、白蘿蔔及香菇煮約 15 分鐘後,加入菇王有機黑豆醬油露及菇王有機味霖調味後,滷至入味即完成


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